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一歲三個月寶寶食譜

一歲三個月寶寶食譜

一歲三個月寶寶食譜

一歲三個月寶寶一周食譜

周一

牛奶 小點心 , 肉末軟飯 胡蘿卜碎青菜 番茄汁仁,小點心 , 雞蛋面湯 爛飯 丸燒豆腐 鱔魚絲 , 小點心 牛奶 水果

周二

咸蛋 牛奶 , 番茄營養面 紅燒牛肉末 清湯豆腐 酸奶 , 爛飯 香油炒雞蛋 碎末豆腐干 清香土豆泥 , 牛奶 加鈣小餅干 水果

周三

牛奶 香菇蔬菜包子 , 小饅頭 鮮榨果汁 雞蛋攤餅 , 爛飯 蝦米蔬菜湯 豆腐魚頭湯 帶魚塊 , 青菜面 西紅柿雞蛋羹 , 牛奶 水果 餅干

周四

雞蛋羹 牛奶 , 爛飯 豬肝菠菜湯 鮮蝦丸子 青菜羹 , 肉末青菜飯 紫菜蛋花湯 , 酸奶 水果 零食

周五

紅薯粥 小饅頭 牛奶 , 雞湯面 魚丸 土豆泥 , 胡蘿卜爛肉飯 水果 , 牛奶 餅干 水果

周六

蝦肉餃子 果汁 餅干 , 軟飯 牛肉燒豆角 素炒菠菜 蕃茄蔥花湯 , 青菜面 滑肉片 , 牛奶 蒸蛋 零食

周日

南瓜粥 雞蛋 小肉包 , 青菜面 蘿卜排骨湯 , 軟飯 清湯豆腐 土豆爛肉泥 , 牛奶 面包 水果

一歲三個月寶寶食譜 蕃茄汁蝦仁

原料:蝦仁、新鮮青豆 味精、白糖、番茄醬、黃酒、生粉(干濕各少許)、蔥、姜末、雞蛋、高湯、油。

做法:

1、將蝦仁洗凈去處蝦線,再沖洗一遍瀝干水分,放入碗中加入鹽、蛋清、生分攪拌,讓蝦仁掛漿。青豆入開水汆一下備用。

2、鍋內加入適量的油,燒只六成熱將蝦仁下鍋,用筷子把蝦仁打散,炸至熟透,撈出瀝油。

3、趁鍋熱加入少許油,放入蔥姜爆香,即可倒入番茄醬,翻炒至紅色時加入黃酒、高湯、鹽、白糖、醋攪勻。鍋中沸騰時加入水生粉勾芡,淋上生抽放入青豆蝦仁快速翻炒,稍后出鍋即可。

趁熱鍋加少量生油,下蔥、姜末熗鍋,即將番茄醬倒入。炒至油呈紅色時,加黃酒、湯、細鹽、味精、白糖、白醋攪和。待燒沸后下水生粉勾芡、淋上少許生油推勻、加青豆、蝦仁翻炒幾下,盛起裝盤便成。

特點:蝦肉青豆顏色鮮艷,容易勾起食欲,且口感嫩滑是小寶寶的最佳選擇。

金絲豆腐塊

原料:水豆腐、土豆、菜心、雞蛋、白糖、面粉、淀粉、精鹽、味精、食油。

制法:

1.土豆去皮后切成較長的絲,用清水浸泡土豆絲。菜心洗凈備用。豆腐切成一厘米厚的方塊。

2、鍋內放油油熱后放入豆腐炸至金黃加鹽味精稍稍入味。

3、油燒8成熱下入土豆絲猛炸,至土豆絲呈金黃色時撈出撒上白糖白盤中。菜心也入油炸至脆撈出拌上少許鹽。

4、在雞蛋中加入面粉淀粉拌勻

5、豆腐粘上雞蛋液下油鍋炸,表皮金黃時撈出。

6、擺盤,盤中鋪上土豆絲,周圍擺上菜心,土豆絲上放豆腐塊。

特點:口感鮮香,顏色誘人,小寶寶喜歡這種可以拿在手中吃的油炸而不膩的菜肴。

蓮藕肉松丸子

原料:鮮藕、豬肉末、蔥、姜、味精、精鹽、干淀粉。

制法:

1、藕先處理干凈,然后用專門的切絲工具把蓮藕刮成藕茸,放肉末,加入少量鹽、味精、蔥花、姜末、干淀粉攪拌成糊狀放一旁備用。

2、手蘸上清水將藕糊揪成一個個大小相等的丸子。把這些丸子煎熟,也可以炸或者是蒸。

3、炸的時候注意掌握火候,蓮藕容易老,這樣寶寶就不喜歡了。

注:蓮藕肉松丸子味道清香,爽口。也可搭配其它食材為寶寶做不同的丸子。

糖醋圓白菜

原料:圓白菜、花椒幾粒,精鹽、食油、白糖、醋少許。

制法:

1、醋中放入白糖攪拌備用。

2、適量油放入鍋中燒至八成熱,放花椒炸出香味,撈出花椒棄用。待即刻放入圓白菜,不停翻炒至白菜發亮,撒入適量鹽,倒入調好的糖醋汁兒,翻炒幾下即可。

特點:酸甜適中的蔬菜是寶寶的最愛,菜中略帶花椒香味有助寶寶食欲提升。

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